糖尿病可以吃土豆吗

发布时间:2021-06-28 18:41:39   来源:医易网    
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如严格按照医生说的,糖尿病人是不可吃土豆的。只因土豆碳水化合物高,有引发血糖升高的因素。

实际上患病后如果一丝不苟地按医生说的做,那么病人口中确实得受很多委屈了,这也不能吃了,那个禁忌了,真为难。但是医生(良心医生)也是为患者好,没有别的意思,这点无论患者或者是家人,也应该理解即是。

今天不讨论糖尿病其它的如病因、机理等,只说食物选择的问题,能不能吃土豆,原则上说不能吃。一分为二的说,能吃,但得说怎样吃法,适量,吃对了,决不会引起血糖升高的。也不是说,即然说能吃,就放开每天蒸煮烹炸大碗吃吧!那不行。把土豆切丝,用水冲泡去淀粉等,再炒着吃就没有问题。

说说糖尿病患者的食物选择。

1,应禁忌的食物有:各种食糖、糖果、果酱、蜂蜜、甜食、奶油、冰淇淋、藕粉、土豆、动物脂肪、各种酒类、油煎食物及精白米或含碳水化合物高的水果等。

2,可不食或少食的食物:含碳水化合物高的食物。如蒜苗、芋头、藕、胡萝卜、鲜豌豆、蚕豆、水果等。这些食物最好不食,如要食也要少食,并要相对减少主食的进食量。

3、可食食物:各类豆制品、豆芽菜、叶菜类、瓜茄类、罗卜、西红柿、青椒、莴笋等新鲜蔬菜。还可食猪、羊、鸡、鸭、鱼的瘦肉部分,还可食用含脂肪少的食物如甲鱼、海参、虾等。烹调用植物油,如芝麻油等。

事物没有绝对,糖尿病人一味控糖,也不利于病情。常人需要糖,糖尿病人只是胰岛功能失调引起体内葡萄糖代谢紊乱的一种疾病。注意是疾病,并不是患者就不需要一点糖了。所以近代医学认为,糖尿病人饮食也需适当增加糖类的数量。

但是要搞清楚,不是随便吃糖,而是通过各类含糖类粮食中摄取。以玉米、豆类、大米等为主的膳食方法。这样更利于糖尿病人的血糖控制和保护胰岛功能。

所以,糖尿病患者,不必要过分拘谨了,不给自己打别,想吃点什么食物适量少吃点如本题所说的土豆什么的,没有问题。

图说天下

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