腊八节得吃腊八粥 腊八粥有何功效

腊八节要吃腊八粥哦，因为腊八节一过就意味着新的一年来了，腊八粥的食用注意事项有哪些，下面就跟小编一起来看看吧!

一、腊八粥的功效

腊八粥其实一年四季都可以食用，但是为了节日气氛，所以大多数人会在腊八这一天吃它，其实腊八粥的制作非常简单，同时还可以根据自己的口味改变其中的内容。

1.腊八粥的制作方法

腊八粥制作其实非常简单，只是将多种谷物作为原料一同煮粥即可，但是煮粥时候要根据人群的不同和谷物是否容易熟烂而做出相应的选择。

首先，要根据谷物的熟烂程度进行先煮或后煮，入豆类、薏米、糙米等要先行浸泡或煮制。

其次，要根据不同人群选择制作粥的材料。糖尿病人要以粗粮为主;中老人因多方一些豆吗，可以补充大豆异黄酮;儿童和孕妇的材料要尽量软和，避免伤害胃肠道。

2.腊八粥的功效

腊八粥的功效完全来自于其中的多种食材，对于每一种人群都具有不同的功效。

首先，可以起到补血补铁的作用，一般八宝粥的材料中会含有红豆、红枣、花生、枸杞等，这些物质能起到补血的作用。

其次，能预防便秘和调理高血压，八宝粥采用多种谷物粗粮制作而成，粗粮中含有大量的膳食纤维，一方面可以缓解便秘，另一方面膳食纤维具有调节高血压、高血脂等心血管疾病的作用。

再有，八宝粥还可以滋补五脏，如在其中添加栗子、枸杞可以滋补肾气;加银耳、百合、松子仁等这些可以滋润心肺;黑芝麻、核桃和花生等可以养发乌发。所以，八宝粥的制作可以根据自身的需求制作。

二、腊八粥的食用注意事项

八宝粥固然有我们上文中提到的多种功效，但是也有一定食用注意事项，不可盲目的食用。

1.不宜吃的人群

糖尿病人

上文我们提到腊八粥中添加粗粮有助于调理三高，但是我们都知道腊八粥在食用时候都会添加一些白糖、蜂蜜或者红糖等，这些甜味剂会在人体不需要转化，被直接吸收进入血液，血糖值快速提升。所以，糖尿病人不宜食用或者可以不添加甜味剂食用。

患有胃部疾病人群不宜食用

我们都知道八宝粥都只做会添加大量的粗粮，而食用粗粮对人体消化道是一种考验，如果消化功能好，那么对身体具有诸多益处，但是患有胃肠道疾病的人群如果食用则会有加重病情的现象，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等。这一类人群如果食用，可以采用细粮煮粥，如小米、糯米、粳米等。

容易过敏的患者

腊八粥多会添加一些坚果，如花生、腰果、松子等，而一些人对这些食物容易过敏，尤其是六个月之内的儿童更是易过敏人群。所以这些人在食用腊八粥时候要多加注意。

2.次数不宜多

腊八节吃腊八粥虽然是传统习俗，大多数家庭中都会煲一锅粥，但是腊八粥一天也就吃一次即可，最多不宜超过2次，而且不宜每天都吃。

首先，腊八粥中都粗粮考验胃肠道，一天中吃多了反而不利于健康。

其次，腊八粥属于主食，吃多了会影响人体对动物蛋白，蔬菜中的维生素的摄取，所以不宜食用过多。

3.不宜久放

腊八节是一个新旧交替都节日，在古代从这一天开始就准备迎接新春。

腊八节虽然是节日但是食物都准备不宜过多，腊八粥如果蒸煮过多就会出现生菜剩饭的现象，任何食物出现剩的情况都不宜再食用，这也危害人体健康。

另外，在腊八这一天还有很多地方会有制作腊八蒜、腊八豆腐等习俗，在准备这些食物的时候都需要注意量的控制，避免浪费和摄入过多亚硝酸盐。

结语：通过小编的介绍相信你一定对腊八粥有了进一步的了解了吧，在此小编祝大家腊八节快乐，阖家幸福哦！