生姜吃了会引发肝癌?真相究竟为何?

发布时间:2019-04-28 19:47:01   来源:医易网    
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一听说癌症,很多人闻之色变,是啊,现在我们的生活条件好,可是,为什么还会有那么多的癌症什么的呢,然而,有人说吃生姜会得肝癌,那么,这究竟是不是真的呢?感兴趣的朋友可以随小编一起来看看吧!!

吃姜易得肝癌是真的吗

“生姜中含有一种叫作黄樟素的致癌物质,容易诱发肝癌。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中,也将黄樟素列为易制毒化学品。

以后不要再吃生姜了,太可怕了,简直是慢性自杀。”日前,生姜会诱发肝癌的消息在朋友圈被大量网友转发,令一些网友忧心忡忡。

据了解,这个传言的出现主要是源于美国FDA的一份研究。生姜中含有不利健康的成分——黄樟素。美国的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。

黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程,目前已经比较清楚:黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

图说天下

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