冬季吃这一物竟能有效预防心脑血管疾病！

豆芽是我们常吃的食物之一，可以说是一年四季都少不了要吃它，那么，你知道吃豆芽有哪些好处呢?感兴趣的朋友可以随小编一起来了解一下哦!!

豆芽

冬季吃豆芽有何好处?

1、营养素加倍

在豆类中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，这些物质都是人体生长所需的重要养分，而当大豆发芽之后不仅使得原本的营养素继续保持，还会大大增加维生素的含量，可以说豆芽中所含的营养素是很齐全的。

因此，常吃点能为身体进行所需养分的充分供给。

2、辅助减肥

豆芽中几乎不含有脂肪，且热量很低，另外还含有丰富的水分及纤维素，所以多吃点豆芽能有助减肥，所以想减肥的人可用豆芽烹制成多种减肥美食，想来也是极好的。

3、防治心脑血管疾病

冬季是心脑血管疾病较为高发的时段，其中通过食疗便是不错的调节方法，而豆芽就是佳选。

在豆芽中含有大量的维生素C，这种物质能促进血液中胆固醇的分解和排泄，抑制其附着于动脉内壁上，可促进气血更加顺畅不堵。

4、缓解便秘

豆芽中含有大量的膳食纤维、纤维素，这些物质被人体摄取后能促进肠道的蠕动，对于缓解便秘很有帮助，所以在这个冬天较为干燥，易便秘的时段，吃点豆芽是不错的选择。

5、减缓疲劳之感

豆芽中所含的冬氨酸含量较高，而这种物质可有效减少体内的乳酸成分，从而能有助消除身体的疲劳之感，对于压力大的人也是降压的美食之选。

食用豆芽时要注意这些事项

在食用豆芽时，尤其是绿豆芽，因其性寒，所以为了减少寒性，在烹调时可加点生姜，能起到中和寒性的效果，另外脾胃虚寒的人群需少食。

在进行豆芽烹调的时候，适量加点食醋，能防止豆芽中所含维生素B1的流失，起到保全营养素的作用。

黄豆芽营养价值

黄豆芽是由黄豆加工制作而成，在黄豆芽中包含黄豆的营养，其中包括：蛋白质、脂肪、热量、纤维素、矿物质、胡萝卜、维生素、烟酸、硫氨酸、视黄醇等。

这些营养素，能补充身体需要，对调节身体、促进身体代谢很有帮助。黄豆芽营养丰富，其中的食疗价值也很高。

黄豆芽食疗价值

黄豆芽属于味甘、性凉的食材，可以入脾经、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、润泽皮肤的功效，同时，对脾胃湿热、大便秘结有治疗作用。

既然黄豆芽的食疗价值如此丰富，那么食用黄豆芽的好处有哪些呢?

吃黄豆芽的好处

清热明目：食用黄豆芽可以清热明目，凉性的黄豆芽可以去除体内燥热，其中的视黄醇还能保护好眼睛。

补充维生素B2：食用黄豆芽可以补充身体维生素B2，能防治维生素B2缺乏症。

降低血压：食用黄豆芽还可以吸收维生素E，这种物质能保护皮肤、毛细血管，避免动脉硬化，同时降低血压。

保护皮肤：食用黄豆芽还能吸收维生素C，提高身体抗氧化能力，对淡化皱纹，保护皮肤很有效。

治疗便秘：食用黄豆芽还能吸收纤维素，促进肠胃蠕动，避免肠道垃圾堵塞，从而治疗便秘。

结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，那就赶快行动起来，将这篇文章分享给身边的朋友吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，想要了解更多相关相信可以关注我们的开发豆(www.kaifadou.com)哦!