糖尿病人究竟怎样吃肉食？

日常生活中我们经常吃的肉食大概有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，每种肉食都有它不同的味道，不同的口感，不同的营养价值。多种方法精心烹饪下的美味的肉食让我们难以抵挡！健康人群吃肉时只需要参照中国营养膳食指南上得标准，就可以了，但是我们得糖尿病朋友在吃肉时必须要讲究讲究了。

一些糖尿病朋友认为，只要控制好一天的总热量，少吃点米，多吃点肉，既不超热量，又能一饱口福，一举两得，可谓完美。但是这些朋友忽视了一个很重要得问题：肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇，由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，人们摄入肉食后，往往在体内转化成低密度脂蛋白（LDL），并大量沉积于心血管壁上，最终导致动脉粥样硬化，并诱发冠心病与心绞痛。

也有些朋友平日里坚持合理饮食、合理锻炼、合理监测血糖等，各方面都做得非常好，血糖控制得很稳定。于是乎，就想着：我就放纵一次，吃完这顿我一定继续好好坚持。饮食失控，饥不择食导致得严重后果很有可能导就是糖尿病酮症酸中毒。在此真诚告诫这些朋友，此行为万万不可取，它的危害很大，有可能前功尽弃，功亏一篑！

俗话说：吃四条腿的（禽）不如吃两条腿的（禽），吃两条腿的（禽）不如吃没有腿的（禽）。这句话同样适用于糖尿病患者朋友，各种肉都可以吃，但是以每天吃100-150克为宜。最好以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。