夏天吃羊肉,到底合适不合适?会不会上火呢

发布时间:2021-06-24 12:12:43   来源:医易网    
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时令大暑、夏天已到峰值,大暑表示炎热至极,是一年中气温最高的时节,天气热应该吃点什么呢?羊肉是我国各族人民历来喜欢的肉类食品之一,具有悠久的食用历史和较高的食用价值。据了解,我国早在六七千年以前就已经开始养羊食肉了。在中医上羊肉有进补的功效,在冬季吃羊肉非常符合养生,那么在夏季羊肉可以吃吗?在夏季吃羊肉的时候怎样不会上火呢?

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其实自古我们国家便有三伏天里吃羊肉的说法,相传三伏天里吃羊肉,能够以热治热、发汗排毒,民间还流传着:夏天伏羊一碗汤、不用神医开药方,大暑吃羊肉汤、冬天不用穿绒衫的说法。但是很多朋友都纳闷,夏天这么热吃羊肉不是热上加热吗?我们都会发现夏天会出很多汗,出汗毛孔会张开,带有很多的热量。于是吃冷饮、吹空调是大家每天必做的事情,这些行为会造成基础代谢较慢,阳气缺乏血液循环较差,容易出现手足冰冷、四肢无力、消化不良、不思饮食等症状。而羊肉性温,属于动物性滋阴类的温补食物,并且富含蛋白质、铁、锌、维生素B12、欧米茄-3脂肪酸以及硒、其他维生素B族等营养物质,因此在夏天适量吃温补的羊肉,对身体是有益处的。还有一点值得一提:羊肉脂肪的融点比其他肉类高,即便是减肥的朋友也可以放心食用。

关于夏天吃羊肉需要注意:第一适量,即使我们都知道羊肉可以滋补身体,但是不能过量,另外凡是有口舌生疮、牙痛、肝病、高血压、急性肠炎、或者感染性疾病的人都不建议食用。第二吃法建议清炖,夏天大街小巷都是烤羊肉串的,油炸煎烤的方式会增加羊肉的热性。建议还是用清炖的方式,将新鲜的羊肉冲洗干净,放入沸水中煮开,随即将废水倒掉,之后将羊肉再倒入沸水加入少许盐、大葱、生姜,这种方法出来的羊肉,不仅味道鲜美而且不油腻,又不会因为辛辣燥热的调味品,引起上火。

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