青芒果果肉是青的能吃吗？青芒果如何催熟？

芒果，中医认为性质偏寒凉，适量的食用一些芒果可以起到清热、降火的作用，而且芒果的营养价值也比较高，在新鲜青芒果中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质、糖类物质等营养成分，适度的食用一些青芒果可以起到补充营养、润肠通便等作用。现下正是吃青芒果的季节，那青芒果的果肉是青的能吃吗？快来让我们一起看看吧！

青芒果的果肉是青的能吃吗？

青芒果里面是青的，表示芒果的成熟度还很低，这样的芒果水分较少，糖分较少，但是有机酸含量高，可以加盐和糖制作成腌制芒果，在一些芒果产区，常这样吃青芒果，不过，相比成熟的芒果来说，青芒果的致敏性更强，因此，对芒果过敏的人群不要吃青芒果，以免引起过敏，不利于健康。

青芒果放几天可以吃？

生青芒一般放置3—5天左右就能成熟。青芒果与其他品种的芒果不同，不仅个头较大，而且成熟的青芒果颜色也是青绿色的，并不会变成金黄色的芒果，所以判断青芒果有没有成熟，主要是取决于芒果的硬度，用手轻轻按压青芒果，手感微软的，说明已经成熟了，可以直接食用了。

青芒果里面有黑色的丝能吃吗？

视具体情况而定。如果是变质导致的，建议不要吃；如果是被压到了氧化导致的，可以继续食用。青芒果一般指青色的芒果品种，青芒果是一种味道可口、营养价值较高的水果，一般人群皆可适当的食用一些青芒果，吃青芒果的时候，如果发现青芒果里面有黑色的，可以简单的判断一下，看青芒果外观是否有其他异常，闻一闻是否有异味，若是已经变质的话，建议不要吃，若之前芒果受到了挤压，有黑色是氧化导致的话，可以继续吃，如果不放心的话，也可以不吃。

青芒果怎么腌制好吃？

把青芒果清洗干净，把皮削除，当然也可以不削皮，但是如果不削皮的话一定要清洗干净，加入一些水果清洗剂，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。

加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，以酸甜度适中为宜。

青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次，即可食用。 特点：腌制过的青芒果，味道非常的可口。 功效：这种青芒果的做法可以让人的食欲增加，胃口不好时食用可以开胃。但要注意不可过量食用。

生青芒果怎么催熟？

1、用药催熟青芒果 

如果量比较大，建议用药进么催熟，乙烯利就是常用的催熟药之一，这种药少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。

2、用水果催熟青芒果 

熟透的水果在存放时会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果（一般是苹果或香蕉）与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。

3、用大米催熟青芒果 

用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。

青芒果的热量高吗？

不太高。每一百克青芒果中仅含有35大卡热量，而每一百克米饭中就含有116大卡的热量，因此，从热量的角度来说，青芒果不算是高热量的水果，期间也可以适当的进行食用，如果担心发胖的话，可以在进食高热量食物一个小时后进行适度的运动，运动可以消耗热量，经常运动还可以起到促进新陈代谢、提高身体免疫力的作用，有助于身体健康。

总结：青芒果果肉是青的也是可以吃的。但青芒果果肉是青的属于还没成熟的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果。如果接受不了青芒果的酸涩，可以将青芒果加工一下，就要把青芒果催熟。