经常吃速冻水饺居然有这隐患

发布时间:2021-07-25 00:56:00   来源:医易网    
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很多人觉得速冻水饺不卫生,运输过程中可能混入细菌,其实速冻食品都是在包装封袋之前就做好检查工作了,密封后冷链运输过冲中不会再有机会混入细菌。

但我国目前检查工作也不是滴水不漏的,包装、物流、售卖过程的监管可能不足,冷链运输过程中也不一定保证适宜温度,所以也很有可能倒置冷冻食品质量的下降。而且并不是所有速冻食品都是袋封,很多冷冻专柜都是散装的(速冻水饺也一样有),购买的人把冷藏柜开开合合,频繁接触空气,这种食品更容易混入杂菌,也可能由于冷冻温度不足变质,引起食用后身体不适。

往往散装冻饺的价格比包装饺子更便宜,很多摊位上的饺子可能会购买散装的,如果疏忽卫生,就容易危害健康。

速冻饺中除了素饺也大有肉饺或者菜肉饺的存在,如果肉类保存的温度不当就很容易变质,谁也不敢保证冷链运输过程中是不是存在疏于工作的情况,尽管大量冻饺质量有保证,但少数冻饺依然可能存在问题。

因为速冻食品的期限问题也是令人担忧,理论上来说蔬菜和肉类冷冻后能锁住营养,但放置的时间如果过长的话也会逐渐损失,如果放置过长时间质量问题就会出现,然而一些黑心商家依然逍遥地买速冻水饺,然而微生物可能不会影响口感,也不会被人发现。

许多速冻食品很有可能已过保质期但任然散卖。

所以如果从卫生安全、营养方面来说,速冻水饺是不如自己现包的饺子的。

另外速冻食品中经常过量加入添加剂、调料,比如速冻饺中油脂含量可能较高。

偶尔吃速冻水饺,如果产品过关,不会对人造成什么影响,长期吃速冻水饺不吃其他食物的话很容易造成营养不良(因为速冻水饺中的馅料可能已经流失了营养,而且缺乏其他营养素的补充),或肠胃不适。

图说天下

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