三年光吃素身体竟然会有这变化

发布时间:2021-07-24 23:36:17   来源:医易网    
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很多爱美的MM和有慢性病的老人,都认为吃素更有益于身心健康。但凡事过犹不及,长期吃素有时不仅带不来健康,还可能引来疾病。

长期吃素缺维生素B12,对心血管不利

医生们总是告诫心血管病患者少吃肉类多吃蔬菜、水果,以降低胆固醇。但有研究者发现,如果过分强调吃素,反而会由于营养不均衡而增加患心血管疾病的风险。

虽然这些素食者体内的胆固醇水平较低,但大部分人都表现出缺乏维生素B12的症状,这使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分增加。这种物质会增加心血管疾病的患病风险。不食肉类可能会导致血液中高密度脂蛋白水平降低,从而对心血管健康不利。

因此,食肉过多和完全不食肉都可能会引起心血管疾病。如果我们想有效预防这类疾病,一定要有均衡的饮食结构。

长期吃素影响内分泌,可能导致不孕

越来越多的临床资料显示,女性经常吃素,蛋白质、脂肪、多种矿物质以及维生素攝入量减少,会对体内激素分泌造成破坏性影响,并影响女性排卵功能,严重的甚至可能导致不孕。

均衡营养才有利于年轻女性的生殖健康。若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。

长期吃素会缺铁,缺铁会贫血

铁是人体必需的微量元素,我们每天吸收的铁主要用于血红素的合成,以补偿每天体内因红细胞破坏而降解的血红素。但当机体需要铁时,就容易出现贫血。

而肉类、鱼虾、动物肝脏和血液是铁的良好来源,而且人体吸收率比较高。素食中铁的含量和肉类没法比,虽然大枣、红糖、菠菜、木耳、红豆、芝麻、桂圆、山楂等虽然也含有较多铁,但不宜被人体吸收(大多不到5%)。

另外,维生素B12也与造血功能有关,素食者容易出现维生素B12缺乏而导致贫血。所以,素食其实属于偏食,有利有弊。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。

长期吃素,痛风还可能会发作

首先,我们要了解饮食只是痛风发作的诱因之一,创伤、饮酒、手术、饮食过量、出血、异体蛋白治疗、感染和使用放射造影剂等等,都可能诱发通风。

其次,蔬菜类食物也会含有一定的嘌呤,从高到低为干果类、豆类蔬菜、非绿叶菜和绿叶菜类。干果类食物其实嘌呤的含量还是相对比较高的,蔬菜中的蘑菇、香菇类,比有些肉的嘌呤含量还要高。另外,豆类,如黄豆、扁豆等嘌呤含量也不低。

所以痛风患者在食用这些素食时也要控制好量,吃太多一样会引发痛风。

只有纤维、没有油脂,依然会便秘

虽然素食粗纤维的确有利于粪便的排出,但前提是肠道要有一定的推动力,而这推动力多来自肠道中的油脂,如果没有油脂,粗纤维食物的水分被肠道吸收后全部堵塞在肠道中,再继续吃纤维丰富的食物只会“雪上加霜”。

为了减少粪便与肠道的摩擦力,便秘的人也要吃点牛肉、瘦猪肉、蛋类等。特别炒菜时可加点烹调油,以起到润滑肠道的功效。

当然,粗纤维食物可以吃,但不能只认准一种食物猛吃,而应搭配点油脂食物,还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量,加了盐的蜂蜜水更佳,每天8~10杯水。喝水时不能一饮而尽,而是慢慢的补充,始终让肠道不缺少水分。

长期吃素易使胆囊淤积,导致胆结石

人体内的胆汁主要由肝脏产生,胆囊就像一座水库,起储存浓缩胆汁的作用。人们进食,特别是进食油腻食物后,食物会进入胃中刺激胆囊收缩,引起胆汁分泌,促进食物消化吸收。而长期吃纤维素类食物会影响胆汁的分泌与浓缩,使胆汁长期在胆囊淤积最后形成结石。

所以,女性减肥一定要注意饮食结构调整,不能全是素食,要荤素搭配,荤素比例一般为3:7或2:8。

长期吃素,主食量增大也会患上高血脂

长期吃素很容易陷入营养不均、选择不当等饮食误区。由于不能吃肉,人体可能选择摄入大量主食以填饱肚子,过量的碳水化合物转化成甘油三酯,时间长了也会造成高血脂;

另外,如果烹饪素菜方式不当同样携带着间接油脂;喜欢吃瓜子、花生、核桃等小零食,脂肪含量也不少,总热量还是超标的。

图说天下

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