洗筷子时一个动作竟惹一级致癌物

发布时间:2021-07-07 23:59:52   来源:医易网    
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筷子天天洗,能脏到哪里去?然而,国际食品包装协会日前发布消费警示称,我们每天都在用的筷子存在重大健康隐患。

由于清洗方法不当、使用时间过长,都会让入口的筷子,成为嘴边最大的危害,甚至会滋生一级致癌物——黄曲霉素。

筷子应该怎么洗?如何避免产生有害物质?

筷子不能成把洗

由于经常使用、整把搓洗的过程,会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,容易残留、滋生微生物。

有的人清洗时选择用洗洁精浸泡,时间长了反而会使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中,如果冲洗不彻底也会给细菌繁殖提供土壤。

家用筷子很少洗完后烘干,常集中摆放在柜橱内,导致筷子的含水量很高,滋生各种霉菌,严重的会产生黄曲霉素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,进入人体后,在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍),因此对肝脏的损害也最大,可诱发肝癌。

掌握正确的洗筷子方法是防止病从口入的关键。

清洗时,在柔软的洗碗布上滴些洗洁精,一根根搓洗,既减少了摩擦,也能洗得更干净。

蘸了洗洁精的筷子,应用流动的清水逐根冲洗,千万不要整把在水里搓,以免化学物质残留。

洗后的筷子应沥干水后,再放进筷子筒。筷子筒要存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染。一定要选择镂空筷笼,防止积水。

对很多家庭来说,一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现,筷子使用时间越长,细菌数量越高。

有些餐馆的筷子使用3年以上,其细菌数高达10万个左右。

理论上,竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次,使用期限超过6个月以的筷子,可能会滋生黄曲霉素。

图说天下

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