想不到常吃大蒜竟有这神奇功效

发布时间:2021-07-05 08:00:41   来源:医易网    
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1.全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜,这是美国国立癌症研究组织最近得出的一项研究结论。大蒜适宜生食。如果想让大蒜达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,并且要先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

2.大蒜中的大蒜素对高血糖、高血压等心血管疾病人群非常有帮助。另外,民间也有用大蒜预防和治疗百日咳、细菌性痢疾、流行性感冒等疾病的验方。

3.北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用。不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。

4.由于大蒜会刺激胃黏膜等,而蜂蜜能和胃养阴,因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴伤胃的缺点。同时,蜂蜜所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,增强肝脏功能。

5.一般大蒜约含2%的大蒜素,是天然的抗菌素。现代医学研究证实,它是一种植物性广谱抗菌药,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用。生吃大蒜可以预防肠道感染和流感的作用。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。

图说天下

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