减肥期间只吃素食对身体有哪些危害

发布时间:2018-05-28 13:59:54   来源:医易网    
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有很多人,都觉得自己的体质是属于那种一吃就胖,喝点凉水也容易发胖的,吃肉容易长胖,很多人都这样认为,因此很多想要减肥或者想要保持身材的女性会选择吃素。但是吃素的话,确实对身体能补充到一些营养,可是,也只是一些营养而已,那么另外的营养,还是要靠肉食来填上的,如果长期下来只吃素食的话,就有可能会危害到健康。可是很多有觉得,吃肉还不如不减肥了,那么到底长期吃素是不是一种健康的生活方式呢?下面小编就来为你们解答一下这个事实。

吃素不能减肥的原因如下:

1、食物摄入总热量<消耗热量,就可以减肥,并不一定要吃素;相反,素食、肉类一样都有热量,如果热量过剩,无论是素食还是肉类都会让人发胖。

2、不进食肉类食物,造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来,对于女性,蛋白质过少,会导致激素分泌失常,月经周期紊乱,生殖机能异常,甚至严重影响生殖能力。

3、过量的蔬果对身体不利,蔬果中含有丰富的膳食纤维,过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出,造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

4、只吃蔬菜不吃米饭的素食者,由于体内缺乏足够的脂肪,会形成强烈的饥饿感,相比正常的饮食,会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油,进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂,导致越吃越胖。

吃素有益健康,但是如果素食安排不合理,容易导致营养不平衡。目前大部分选择素食的人都缺乏专业指导,长此以往容易产生健康问题。如果是各种食物搭配都比较合理的素食者,他们每天摄入的膳食纤维都比较多、动物脂肪又相当少,因而他们发胖和得高血压、冠心病、糖尿病和某些肿瘤的机会相对比较低,进而也相对长寿。

但是全素食的人,因为他们不吃所有的肉、鱼、奶和蛋类食品,所以他们的体内就容易缺乏维生素B12。不仅如此,他们还可能存在不同程度的缺锌、缺铁。这样很容易导致营养不足,从而引起身体代谢紊乱,出现一系列的疾病。

因此素食者应该更加注重食物的搭配,做到食物多样性,如主食有米、面以及各种杂粮,使主食多样化,此外搭配蔬菜水果,还有一些豆类和含铁类的食物,以及补充维生素B12、锌、还有钙。因为虽然部分绿叶蔬菜也含有较多的钙,但绿叶蔬菜所含的钙质在体内吸收时,容易受到蔬菜里草酸和膳食纤维的影响,导致其吸收不良。所以如果膳食里没有奶制品(如蛋素食者和全素食者),素食者就容易缺钙,从而导致骨质疏松。

而成年人每天至少需要1000毫克的钙,因而那些不进食奶制品的素食者,每天应该按照此量补钙,同时还要补充维生素D,以帮助钙的吸收。

同时在饮食习惯中,很多人不仅不懂得素食的合理搭配,还有一个误区,那就是饮食清淡代表着不吃肉。事实上饮食清淡并不是不吃肉,而是要在食物多样化的基础上,合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品以及少吃精加工和含糖高的食品。例如肥肉脂肪含量较高,则可以选择瘦肉,与畜肉相比,鱼、禽类脂肪含量相对较低,吃肉应首选鱼、禽肉,在调味上要少盐少油少辣少糖等。

如果要进行主要以素食为主的瘦身过程,建议如下:

1、纯食素者应重视蛋白质的补充。无论青年素食者还是中年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、硬果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。此外,纯素食者要增加摄入蛋白质较丰富且氨基酸组成比较均衡的食物,如大豆及其制品,发菜香菇和蘑菇类等。

2、加强钙吸收非常必要。由于素食者不能从肉食中获得钙的补充,薄荷建议素食者应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,进食豆类、钙强化果汁和谷物等补充钙。薄荷提醒您,虽然芥菜等绿色蔬菜被视为含钙量较高,但蔬菜内的钙并不易被吸收,不能仅仅依赖蔬菜进行补钙。

3、适量补充维生素。素食本身就是一种“偏食”,容易造成维生素B12缺乏,应每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

4、注意脂肪酸平衡。脂肪酸的平衡对身体健康非常重要。素食者由于不吃鱼、鸡蛋和海产品,所以往往无法获得各种饱和脂肪酸。因此,可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和核桃这样的食品。

5、此外,素食减肥者应搭配少量肉类均衡饮食,素食者更需注意营养搭配。

如果你是纯素食主义者,则要在减肥的过程中注意蛋白质的补充,如果你本身并不是素食主义者,并不建议你通过吃素来减肥。

小编结语:素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化,因此肉食动物在大肠中腐化极盛,且多带毒性,对人体有害。而素食是最易消化、最容易直接吸收,虽然吃素食有很好多的好处,但是吃素的坏处就是要注意营养均衡,不能一味的吃素而吃素。因为这样我们的身体得不到,营养的分配,就会使得我们看起来,很没有精神气,所以我们偶尔吃吃素食是很好的,但是也不能一点肉都不吃,要选择合理的减肥方法。

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