平安是幸,知足是福,清心是禄,寡欲是寿。
吃晚餐时请注意这些禁忌!晚饭怎么吃才健康
2018-12-04 18:02:09 浏览:10次 【

中国人的晚餐五花八门,吃什么的都有,有些人大鱼大肉,有些人又食不果腹,而且吃晚餐的习惯也是各有千秋,但是,吃晚餐时请注意这些禁忌!晚饭怎么吃才健康呢?下面就快和医易网一起了解吧!

吃晚餐时请注意这些禁忌!

1、加工肉太多,增加癌症风险

烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。

2、不吃晚餐,胃喊饿,神经受累

在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

3、喝酒过量伤神经,损肝胃

高兴也好,痛苦也罢,邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。专家表示,酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。

因此,最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千万别选冰镇的,喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。

4、老吃剩菜当心亚硝酸盐

亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后(即次日早饭时间),所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。

晚饭怎么吃才健康

1、合理的时间

科学的晚餐时间一般在晚上6-8之前,如果你在8的点之后再吃晚餐,这样就会影响睡眠,也会增加肠胃负担,养成科学规律的饮食习惯才会有一个健康的身体。

2、营养均衡

晚餐不宜吃的太饱,但是也要注意营养均衡,因为你的身体这一晚上也需要能量,另一个原因是晚餐你有充裕的时间去准备,所以还是对你的身体好点,吃点晚饭吧。晚餐要偏素,可以多吃一些新鲜蔬菜,少吃肉类,如果过多进食肉类,不仅会增加肠胃负担,而且还会使血压上升,人在睡觉时血液会大大减慢,会更容易引起肥胖,晚上喜欢吃肉的朋友一定要注意,你的肥胖就是这样吃出来的。

3、不宜太饱

晚餐吃七分饱就行了,要注意适量,与早餐、中餐相比,一般要求晚餐所供给的热量以不要超过全日总热量的30%。别吃的太饱,不然会给肠胃带来负担,也会影响到自己的睡眠,吃的太饱躺下的时候是很难入睡的。

4、少吃油炸食品

晚餐尽量不要吃油炸,煎烤类食物,因为这些食物不易消化,一般晚餐三个小时后就会休息,晚餐应该多食清淡食物,这样更有利于消化,更好的促进睡眠。接近睡眠晚餐需要少吃,因为晚餐比较接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃宵夜。要知道晚上吃的过多是容易引发肥胖的,所以一定要管住自己爱吃的嘴。

合理的饮食,规律的生活,才会有一个健康的身体,作为一天中最后的一餐,晚餐对于人体的作用是十分重要的。人们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这一养生经验是有道理的。所以说晚餐可以少吃,但是尽量别不吃。


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